Elaboraciónpaso a paso. Freímos la cebolla y los ajos hasta que la cebolla esté dorada. Añadimos el tomate rallado y rehogamos unos minutos. Añadimos el seitán. Incorporamos las verduras: calabacín, la zanahoria, las judías verdes, Ponemos el arroz integral que habremos dejados en remojo 30min. antes.
Ponemosa calentar a fuego fuerte el aceite en una sartén. Salpimentamos los filetes y los cocinamos en la sartén hasta dejar a nuestro gusto.
Cómoprepararlo. El seitán es un auténtico camaleón en la cocina, ya que coge fácilmente los sabores de los ingredientes con los que es cocinado. Se puede preparar de múltiples maneras: a la plancha, al horno, frito, rebozado, guisado, como relleno, etc. ©Vegetalia. Caviar de seitán con berenjenas Propiedades del seitán
Ala plancha: Corta el seitán en filetes. Calienta la sartén con aceite de oliva y caramelízalo. Como tiene una textura un poco húmeda, de esta manera se seca y queda más crujiente. Puedes combinarlo con verduras, arroz, salsas. Descubre nuestra colección de técnicas de cocina.
Cómo podemos cocinar el seitán? Como ya hemos dicho es el sustituto perfecto de la carne y podemos cocinarlo de la misma forma que haríamos la carne. En esta ocasión os ofrecemos una receta de seitán rebozado o empanado pero también podemos hacerlo a la plancha, preparar un estupendo revuelto, guisado, en fin es un alimento que admite una
6 Coloca las porciones de seitán en la plancha caliente y cocínalas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. 7. Una vez cocido, retira el seitán de la plancha y déjalo reposar unos minutos antes de servir. ¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso seitán a la plancha listo para disfrutar.
Sacamos nuestras bolas de seitán y ya podemos cocinarlas como más nos guste: en filetes y a la plancha, a dados para incorporar a algún potaje, en trozos para macerarlo y hacer pinchos, etc. Nota: Podemos conservar el seitán en la nevera durante 1 semana si lo guardamos en un recipiente con el mismo caldo de la cocción.
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como cocinar seitán a la plancha
